ほうれんそう 葉 冷凍 と魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこの栄養素を比較
ほうれんそう 葉 冷凍と魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ほうれんそう 葉 冷凍 | 魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ | 差 | 単位 | | 水分 | 92.2 | 66.6 | 25.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | | 2.4 | g | | たんぱく質 | 2.9 | 21 | -18.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 2.3 | -2.1 | g | | コレステロール | 0 | 280 | -280 | mg | | 脂質 | 0.3 | 3.3 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | | 0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.3 | 4 | -3.7 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 0 | 3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.4 | 3 | 0.4 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 1 | 6.1 | -5.1 | g | | ナトリウム | 120 | 2200 | -2080 | mg | | カリウム | 210 | 180 | 30 | mg | | カルシウム | 100 | 23 | 77 | mg | | マグネシウム | 51 | 11 | 40 | mg | | リン | 46 | 290 | -244 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.7 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.7 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.08 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.8 | 0.04 | 0.76 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | Tr | | 0 | μg | | クロム | 7 | | 7 | μg | | モリブデン | 15 | | 15 | μg | | レチノール | 0 | 37 | -37 | μg | | α-カロテン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-カロテン | 5300 | 37 | 5263 | μg | | β-クリプトキサンチン | 21 | 18 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 5300 | 46 | 5254 | μg | | レチノール活性当量 | 440 | 41 | 399 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | 6.5 | -3.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 300 | 1 | 299 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.34 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.33 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 20 | -19.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 24 | -22.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.17 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 11 | -11 | μg | | 葉酸 | 120 | 43 | 77 | μg | | パントテン酸 | 0.15 | 2.16 | -2.01 | mg | | ビオチン | 2.7 | | 2.7 | μg | | ビタミンC | 19 | 76 | -57 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 5.6 | -5.3 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0.1 g | ビタミンC： 添加品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |