ほうれんそう 葉 冷凍 と魚類 こい 養殖 内臓 生の栄養素を比較
ほうれんそう 葉 冷凍と魚類 こい 養殖 内臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ほうれんそう 葉 冷凍 | 魚類 こい 養殖 内臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.2 | 62.6 | 29.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | | 2.4 | g | | たんぱく質 | 2.9 | 9 | -6.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 22.6 | -22.4 | g | | コレステロール | 0 | 260 | -260 | mg | | 脂質 | 0.3 | 25.9 | -25.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.6 | 1.3 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.6 | 1.2 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.3 | 4.6 | -4.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 0 | 3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.4 | 1.3 | 2.1 | g | | 有機酸 | 0.5 | | 0.5 | g | | 灰分 | 1 | 1.2 | -0.2 | g | | ナトリウム | 120 | 95 | 25 | mg | | カリウム | 210 | 240 | -30 | mg | | カルシウム | 100 | 9 | 91 | mg | | マグネシウム | 51 | 19 | 32 | mg | | リン | 46 | 130 | -84 | mg | | 鉄 | 1.2 | 3.1 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 7 | -6.5 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.31 | -0.21 | mg | | マンガン | 0.8 | 0.1 | 0.7 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | Tr | | 0 | μg | | クロム | 7 | | 7 | μg | | モリブデン | 15 | | 15 | μg | | レチノール | 0 | 500 | -500 | μg | | α-カロテン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-カロテン | 5300 | Tr | 5300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 21 | 0 | 21 | μg | | β-カロテン当量 | 5300 | (Tr) | 5300 | μg | | レチノール活性当量 | 440 | 500 | -60 | μg | | ビタミンD | 0 | 9 | -9 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | 3.8 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 300 | 1 | 299 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.54 | -0.41 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 5.3 | -4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 6.8 | -5.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 16 | -16 | μg | | 葉酸 | 120 | 110 | 10 | μg | | パントテン酸 | 0.15 | 2.53 | -2.38 | mg | | ビオチン | 2.7 | | 2.7 | μg | | ビタミンC | 19 | 2 | 17 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 備考 | 硝酸イオン： 0.1 g | 胆のうを除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |