ほうれんそう 葉 通年平均 茹で物 とその他 昆布茶の栄養素を比較
ほうれんそう 葉 通年平均 茹で物とその他 昆布茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ほうれんそう 葉 通年平均 茹で物 | その他 昆布茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 91.5 | 1.4 | 90.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.1 | 7.5 | -5.4 | g | | たんぱく質 | 2.6 | 5.2 | -2.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | | 0.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 35.1 | -34.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 33.4 | -33 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.2 | 34.5 | -33.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 2.8 | 0.8 | g | | 糖アルコール | | 2.3 | -2.3 | g | | 炭水化物 | 4 | 42 | -38 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 51.3 | -50.1 | g | | ナトリウム | 10 | 20000 | -19990 | mg | | カリウム | 490 | 580 | -90 | mg | | カルシウム | 69 | 88 | -19 | mg | | マグネシウム | 40 | 51 | -11 | mg | | リン | 43 | 14 | 29 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.5 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.11 | Tr | 0.11 | mg | | マンガン | 0.33 | 0.03 | 0.3 | mg | | ヨウ素 | 1 | 26000 | -25999 | μg | | セレン | 3 | 2 | 1 | μg | | クロム | 1 | 13 | -12 | μg | | モリブデン | 4 | 1 | 3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 5400 | 30 | 5370 | μg | | β-クリプトキサンチン | 45 | 1 | 44 | μg | | β-カロテン当量 | 5400 | 31 | 5369 | μg | | レチノール活性当量 | 450 | 3 | 447 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | Tr | 2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 320 | 13 | 307 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.01 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.02 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 0.1 | 1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | Tr | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 110 | 11 | 99 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.01 | 0.12 | mg | | ビオチン | 3.2 | 0.5 | 2.7 | μg | | ビタミンC | 19 | 6 | 13 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 51.3 | -51.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.2 g | 粉末製品
(100 g：198mL、100 mL：51g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |