ほうれんそう 葉 通年平均 生 とあまのり ほしのりの栄養素を比較
ほうれんそう 葉 通年平均 生とあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ほうれんそう 葉 通年平均 生 | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 92.4 | 8.4 | 84 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.7 | 30.7 | -29 | g | | たんぱく質 | 2.2 | 39.4 | -37.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 2.2 | -2 | g | | コレステロール | 0 | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 0.4 | 3.7 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.5 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.4 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 17.7 | -17.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 31.2 | -28.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.1 | 38.7 | -35.6 | g | | 有機酸 | 0.9 | | 0.9 | g | | 灰分 | 1.7 | 9.8 | -8.1 | g | | ナトリウム | 16 | 610 | -594 | mg | | カリウム | 690 | 3100 | -2410 | mg | | カルシウム | 49 | 140 | -91 | mg | | マグネシウム | 69 | 340 | -271 | mg | | リン | 47 | 690 | -643 | mg | | 鉄 | 2 | 11 | -9 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.7 | -3 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.62 | -0.51 | mg | | マンガン | 0.32 | 2.51 | -2.19 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1400 | -1397 | μg | | セレン | 3 | 7 | -4 | μg | | クロム | 2 | 5 | -3 | μg | | モリブデン | 5 | 93 | -88 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 8800 | -8800 | μg | | β-カロテン | 4200 | 38000 | -33800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | 1900 | -1866 | μg | | β-カロテン当量 | 4200 | 43000 | -38800 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 3600 | -3250 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 4.3 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 270 | 2600 | -2330 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 1.21 | -1.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 2.68 | -2.48 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 12 | -11.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 20 | -18.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.61 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 78 | -78 | μg | | 葉酸 | 210 | 1200 | -990 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.93 | -0.73 | mg | | ビオチン | 2.9 | 41 | -38.1 | μg | | ビタミンC | 35 | 160 | -125 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g
| すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |