ほうれんそう 葉 通年平均 生 と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
ほうれんそう 葉 通年平均 生と香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ほうれんそう 葉 通年平均 生 | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.4 | 5.7 | 86.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.7 | 10.2 | -8.5 | g | | たんぱく質 | 2.2 | 13 | -10.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 11.6 | -11.4 | g | | コレステロール | 0 | 8 | -8 | mg | | 脂質 | 0.4 | 12.2 | -11.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 29.8 | -29.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 36.9 | -34.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.1 | 63.3 | -60.2 | g | | 有機酸 | 0.9 | | 0.9 | g | | 灰分 | 1.7 | 5.8 | -4.1 | g | | ナトリウム | 16 | 40 | -24 | mg | | カリウム | 690 | 1700 | -1010 | mg | | カルシウム | 49 | 540 | -491 | mg | | マグネシウム | 69 | 220 | -151 | mg | | リン | 47 | 400 | -353 | mg | | 鉄 | 2 | 29 | -27 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.9 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.8 | -0.69 | mg | | マンガン | 0.32 | 4.84 | -4.52 | mg | | ヨウ素 | 3 | 5 | -2 | μg | | セレン | 3 | 18 | -15 | μg | | クロム | 2 | 21 | -19 | μg | | モリブデン | 5 | 42 | -37 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | 4200 | 380 | 3820 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | 0 | 34 | μg | | β-カロテン当量 | 4200 | 390 | 3810 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 32 | 318 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 4.4 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 2.6 | -2.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 270 | 86 | 184 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.41 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.25 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 7 | -6.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 8.7 | -7.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.59 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 210 | 60 | 150 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 2.06 | -1.86 | mg | | ビオチン | 2.9 | 28 | -25.1 | μg | | ビタミンC | 35 | 2 | 33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g
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可食部100g当たりの成分です。 |