ほうれんそう 葉 通年平均 生 と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の栄養素を比較
ほうれんそう 葉 通年平均 生と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ほうれんそう 葉 通年平均 生 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.4 | 6.2 | 86.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.7 | | 1.7 | g | | たんぱく質 | 2.2 | 20.3 | -18.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | | 0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 2.5 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 13.6 | -13.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 38.1 | -35.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.1 | 51.7 | -48.6 | g | | 有機酸 | 0.9 | | 0.9 | g | | 灰分 | 1.7 | 5.4 | -3.7 | g | | ナトリウム | 16 | 3 | 13 | mg | | カリウム | 690 | 2000 | -1310 | mg | | カルシウム | 49 | 470 | -421 | mg | | マグネシウム | 69 | 220 | -151 | mg | | リン | 47 | 320 | -273 | mg | | 鉄 | 2 | 17 | -15 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 4 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.11 | 2.1 | -1.99 | mg | | マンガン | 0.32 | 21 | -20.68 | mg | | ヨウ素 | 3 | 6 | -3 | μg | | セレン | 3 | 8 | -5 | μg | | クロム | 2 | 18 | -16 | μg | | モリブデン | 5 | 2 | 3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 4200 | | 4200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | | 34 | μg | | β-カロテン当量 | 4200 | 900 | 3300 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 75 | 275 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 9.8 | -7.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 1.6 | -1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 270 | 1500 | -1230 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.1 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 10 | -9.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 13 | -11.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.28 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 210 | 210 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 2 | -1.8 | mg | | ビオチン | 2.9 | 32 | -29.1 | μg | | ビタミンC | 35 | 0 | 35 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g
| カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |