ほうれんそう 葉 通年平均 生 と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージの栄養素を比較
ほうれんそう 葉 通年平均 生と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ほうれんそう 葉 通年平均 生 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 92.4 | 23.5 | 68.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.7 | 23.1 | -21.4 | g | | たんぱく質 | 2.2 | 26.7 | -24.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 39.8 | -39.6 | g | | コレステロール | 0 | 95 | -95 | mg | | 脂質 | 0.4 | 42 | -41.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 3.5 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 3.3 | -3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 7.4 | -7.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.1 | 2.6 | 0.5 | g | | 有機酸 | 0.9 | 0.8 | 0.1 | g | | 灰分 | 1.7 | 5.3 | -3.6 | g | | ナトリウム | 16 | 1700 | -1684 | mg | | カリウム | 690 | 430 | 260 | mg | | カルシウム | 49 | 27 | 22 | mg | | マグネシウム | 69 | 22 | 47 | mg | | リン | 47 | 250 | -203 | mg | | 鉄 | 2 | 2.6 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.9 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.12 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.1 | 0.22 | mg | | ヨウ素 | 3 | 2 | 1 | μg | | セレン | 3 | 25 | -22 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 5 | 3 | 2 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 4200 | | 4200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | | 34 | μg | | β-カロテン当量 | 4200 | 0 | 4200 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 3 | 347 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 1.1 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 270 | 11 | 259 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.64 | -0.53 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.39 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 6.7 | -6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 12 | -10.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.24 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 210 | 4 | 206 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.85 | -0.65 | mg | | ビオチン | 2.9 | 6.2 | -3.3 | μg | | ビタミンC | 35 | 3 | 32 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.4 | -4.4 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g
| サラミを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |