ほうれんそう 葉 通年平均 生 と魚類 ぼら からすみの栄養素を比較
ほうれんそう 葉 通年平均 生と魚類 ぼら からすみの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ほうれんそう 葉 通年平均 生 | 魚類 ぼら からすみ | 差 | 単位 | | 水分 | 92.4 | 25.9 | 66.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.7 | | 1.7 | g | | たんぱく質 | 2.2 | 40.4 | -38.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 14.9 | -14.7 | g | | コレステロール | 0 | 860 | -860 | mg | | 脂質 | 0.4 | 28.9 | -28.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 14.3 | -14.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.1 | 0.3 | 2.8 | g | | 有機酸 | 0.9 | | 0.9 | g | | 灰分 | 1.7 | 4.5 | -2.8 | g | | ナトリウム | 16 | 1400 | -1384 | mg | | カリウム | 690 | 170 | 520 | mg | | カルシウム | 49 | 9 | 40 | mg | | マグネシウム | 69 | 23 | 46 | mg | | リン | 47 | 530 | -483 | mg | | 鉄 | 2 | 1.5 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 9.3 | -8.6 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.19 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.04 | 0.28 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 5 | | 5 | μg | | レチノール | 0 | 350 | -350 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4200 | 8 | 4192 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | 2 | 32 | μg | | β-カロテン当量 | 4200 | 8 | 4192 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 350 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 33 | -33 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 9.7 | -7.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 270 | 7 | 263 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.01 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.93 | -0.73 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 2.7 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 9.4 | -8.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.26 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 28 | -28 | μg | | 葉酸 | 210 | 62 | 148 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 5.17 | -4.97 | mg | | ビオチン | 2.9 | | 2.9 | μg | | ビタミンC | 35 | 10 | 25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.6 | -3.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g
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可食部100g当たりの成分です。 |