へちま 果実 茹で物 とみぶな 葉 生の栄養素を比較
へちま 果実 茹で物とみぶな 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | へちま 果実 茹で物 | みぶな 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 94.2 | 93.9 | 0.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 0.9 | 0.2 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 1.1 | 0.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.7 | 1.4 | 1.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 1.8 | -0.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.7 | 2.9 | 0.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.3 | -0.9 | g | | ナトリウム | 1 | 32 | -31 | mg | | カリウム | 140 | 490 | -350 | mg | | カルシウム | 24 | 110 | -86 | mg | | マグネシウム | 13 | 30 | -17 | mg | | リン | 34 | 34 | 0 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.5 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.03 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.22 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | 35 | 1800 | -1765 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 28 | -28 | μg | | β-カロテン当量 | 35 | 1800 | -1765 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 150 | -147 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.9 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 11 | 160 | -149 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.11 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 91 | 110 | -19 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 0.12 | 0.27 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 3 | 38 | -35 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： いとうり、ナーベーラー 、 ナビャーラ 、 ナベーラ、ナーベナ
両端及び皮を除いたもの
硝酸イオン： 0 g | 別名： きょうな
廃棄部位： 根
硝酸イオン： 0.5 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |