ブロッコリー 花序 茹で物 とチアシード 乾の栄養素を比較
ブロッコリー 花序 茹で物とチアシード 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 茹で物 | チアシード 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 89.9 | 6.5 | 83.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.6 | 18 | -15.4 | g | | たんぱく質 | 3.9 | 19.4 | -15.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 32.7 | -32.5 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.4 | 33.9 | -33.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 0.9 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | 0.9 | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.3 | 0 | 2.3 | g | | 食物繊維総量 | 4.3 | 36.9 | -32.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.2 | 34.5 | -29.3 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 0.6 | 4.7 | -4.1 | g | | ナトリウム | 5 | 0 | 5 | mg | | カリウム | 210 | 760 | -550 | mg | | カルシウム | 41 | 570 | -529 | mg | | マグネシウム | 17 | 360 | -343 | mg | | リン | 74 | 820 | -746 | mg | | 鉄 | 0.9 | 7.6 | -6.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 5.9 | -5.5 | mg | | 銅 | 0.06 | 1.79 | -1.73 | mg | | マンガン | 0.2 | 4.8 | -4.6 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 11 | -10 | μg | | クロム | 0 | 8 | -8 | μg | | モリブデン | 4 | 44 | -40 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 830 | 3 | 827 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 830 | 3 | 827 | μg | | レチノール活性当量 | 69 | 0 | 69 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | 0.3 | 2.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 14 | -13.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 190 | 1 | 189 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.97 | -0.91 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.25 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 9.8 | -9.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 15 | -13.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.42 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 84 | 36 | μg | | パントテン酸 | 0.74 | 0.53 | 0.21 | mg | | ビオチン | 7.1 | 24 | -16.9 | μg | | ビタミンC | 55 | 1 | 54 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | 茎葉を除いたもの
硝酸イオン：Tr | ポリフェノール： 0.4 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |