ブロッコリー 花序 茹で物 と調味料類 （その他） 即席すまし汁の栄養素を比較
ブロッコリー 花序 茹で物と調味料類 （その他） 即席すまし汁の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 茹で物 | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 差 | 単位 | | 水分 | 89.9 | 2.8 | 87.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.6 | 17 | -14.4 | g | | たんぱく質 | 3.9 | 18.3 | -14.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | コレステロール | 0 | 16 | -16 | mg | | 脂質 | 0.4 | 0.8 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 10.9 | -9.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | 10.4 | -9.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.3 | 28.5 | -26.2 | g | | 食物繊維総量 | 4.3 | 3.3 | 1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.2 | 30.5 | -25.3 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 0.6 | 47.6 | -47 | g | | ナトリウム | 5 | 18000 | -17995 | mg | | カリウム | 210 | 490 | -280 | mg | | カルシウム | 41 | 76 | -35 | mg | | マグネシウム | 17 | 61 | -44 | mg | | リン | 74 | 220 | -146 | mg | | 鉄 | 0.9 | 2.3 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.13 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | ヨウ素 | | 140 | -140 | μg | | セレン | 1 | 39 | -38 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 4 | 29 | -25 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 260 | -260 | μg | | β-カロテン | 830 | 2200 | -1370 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 65 | -59 | μg | | β-カロテン当量 | 830 | 2300 | -1470 | μg | | レチノール活性当量 | 69 | 200 | -131 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | 0.8 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 190 | 57 | 133 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.13 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.31 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 5.1 | -4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 7.5 | -6.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.17 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.7 | -4.7 | μg | | 葉酸 | 120 | 170 | -50 | μg | | パントテン酸 | 0.74 | 0.41 | 0.33 | mg | | ビオチン | 7.1 | 8.3 | -1.2 | μg | | ビタミンC | 55 | 25 | 30 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 45.7 | -45.7 | g | | 備考 | 茎葉を除いたもの
硝酸イオン：Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |