ブロッコリー 花序 茹で物 と牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） 乳酸菌飲料 殺菌乳製品の栄養素を比較
ブロッコリー 花序 茹で物と牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） 乳酸菌飲料 殺菌乳製品の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 茹で物 | 牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） 乳酸菌飲料 殺菌乳製品 | 差 | 単位 | | 水分 | 89.9 | 45.5 | 44.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.6 | 1.3 | 1.3 | g | | たんぱく質 | 3.9 | 1.5 | 2.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 2 | -2 | mg | | 脂質 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | | 1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.3 | 51.6 | -49.3 | g | | 食物繊維総量 | 4.3 | 0 | 4.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.2 | 52.6 | -47.4 | g | | 有機酸 | | 1.2 | -1.2 | g | | 灰分 | 0.6 | 0.3 | 0.3 | g | | ナトリウム | 5 | 19 | -14 | mg | | カリウム | 210 | 60 | 150 | mg | | カルシウム | 41 | 55 | -14 | mg | | マグネシウム | 17 | 7 | 10 | mg | | リン | 74 | 40 | 34 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.1 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.01 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.01 | 0.19 | mg | | ヨウ素 | | 10 | -10 | μg | | セレン | 1 | 1 | 0 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 4 | 2 | 2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 830 | | 830 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 830 | 0 | 830 | μg | | レチノール活性当量 | 69 | 0 | 69 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | Tr | 2.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | Tr | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 190 | Tr | 190 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.02 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.08 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 0.4 | 0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | Tr | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | Tr | 120 | μg | | パントテン酸 | 0.74 | 0.09 | 0.65 | mg | | ビオチン | 7.1 | 0.6 | 6.5 | μg | | ビタミンC | 55 | 0 | 55 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | 茎葉を除いたもの
硝酸イオン：Tr | 無脂乳固形分3.0 %以上
希釈後飲用
(100 g： 81.0 mL、100 mL： 123.5 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |