ブロッコリー 花序 茹で物 と鶏卵 全卵 加糖全卵の栄養素を比較
ブロッコリー 花序 茹で物と鶏卵 全卵 加糖全卵の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 茹で物 | 鶏卵 全卵 加糖全卵 | 差 | 単位 | | 水分 | 89.9 | 58.2 | 31.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.6 | 8.4 | -5.8 | g | | たんぱく質 | 3.9 | 9.8 | -5.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 8.9 | -8.7 | g | | コレステロール | 0 | 330 | -330 | mg | | 脂質 | 0.4 | 10.6 | -10.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 22.8 | -21.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | 21.7 | -20.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.3 | 23.7 | -21.4 | g | | 食物繊維総量 | 4.3 | 0 | 4.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.2 | 20.7 | -15.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 0.7 | -0.1 | g | | ナトリウム | 5 | 100 | -95 | mg | | カリウム | 210 | 95 | 115 | mg | | カルシウム | 41 | 44 | -3 | mg | | マグネシウム | 17 | 10 | 7 | mg | | リン | 74 | 160 | -86 | mg | | 鉄 | 0.9 | 1.5 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.04 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.02 | 0.18 | mg | | ヨウ素 | | 44 | -44 | μg | | セレン | 1 | 18 | -17 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 4 | 7 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 130 | -130 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 830 | 3 | 827 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 27 | -21 | μg | | β-カロテン当量 | 830 | 17 | 813 | μg | | レチノール活性当量 | 69 | 130 | -61 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 2.7 | 0.9 | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 190 | 8 | 182 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.06 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.38 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 2.4 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.06 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 120 | 61 | 59 | μg | | パントテン酸 | 0.74 | 1.33 | -0.59 | mg | | ビオチン | 7.1 | 19 | -11.9 | μg | | ビタミンC | 55 | 0 | 55 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 茎葉を除いたもの
硝酸イオン：Tr | 試料： 冷凍品
しょ糖： 21.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |