ブロッコリー 花序 生 とひじき ほしひじき 鉄釜 乾の栄養素を比較
ブロッコリー 花序 生とひじき ほしひじき 鉄釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 生 | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 86.2 | 6.5 | 79.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.8 | | 3.8 | g | | たんぱく質 | 5.4 | 9.2 | -3.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | | 0.3 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 3.2 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.4 | | 2.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | | 2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 4.2 | -1.1 | g | | 食物繊維総量 | 5.1 | 51.8 | -46.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.6 | 56 | -49.4 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 1.2 | 25.2 | -24 | g | | ナトリウム | 7 | 1800 | -1793 | mg | | カリウム | 460 | 6400 | -5940 | mg | | カルシウム | 50 | 1000 | -950 | mg | | マグネシウム | 29 | 640 | -611 | mg | | リン | 110 | 93 | 17 | mg | | 鉄 | 1.3 | 58 | -56.7 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.14 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.28 | 0.82 | -0.54 | mg | | ヨウ素 | 0 | 45000 | -45000 | μg | | セレン | 2 | 7 | -5 | μg | | クロム | 0 | 26 | -26 | μg | | モリブデン | 11 | 17 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 900 | 4400 | -3500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | 18 | -11 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 4400 | -3500 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 360 | -285 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3 | 5 | -2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 210 | 580 | -370 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.09 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.42 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 1 | 1.8 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 3.4 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 220 | 93 | 127 | μg | | パントテン酸 | 1.42 | 0.3 | 1.12 | mg | | ビオチン | 13 | 17 | -4 | μg | | ビタミンC | 140 | 0 | 140 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 4.7 | -4.7 | g | | 備考 | 廃棄部位： 茎葉
硝酸イオン：Ｔｒ | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |