ブロッコリー 花序 生 といわのり 素干しの栄養素を比較
ブロッコリー 花序 生といわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 生 | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 86.2 | 8.4 | 77.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.8 | 26.5 | -22.7 | g | | たんぱく質 | 5.4 | 34.8 | -29.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 30 | -30 | mg | | 脂質 | 0.6 | 0.7 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.4 | 0.5 | 1.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | 0.4 | 1.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 11.3 | -8.2 | g | | 食物繊維総量 | 5.1 | 36.4 | -31.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 6.6 | 39.1 | -32.5 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 1.2 | 17 | -15.8 | g | | ナトリウム | 7 | 2100 | -2093 | mg | | カリウム | 460 | 4500 | -4040 | mg | | カルシウム | 50 | 86 | -36 | mg | | マグネシウム | 29 | 340 | -311 | mg | | リン | 110 | 530 | -420 | mg | | 鉄 | 1.3 | 48 | -46.7 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 2.3 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.39 | -0.29 | mg | | マンガン | 0.28 | 1.58 | -1.3 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 11 | | 11 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | 900 | 25000 | -24100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | 1900 | -1893 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 28000 | -27100 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 2300 | -2225 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3 | 4.2 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 210 | 1700 | -1490 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.57 | -0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 2.07 | -1.84 | mg | | ナイアシン | 1 | 5.4 | -4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 13 | -11 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.38 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 40 | -40 | μg | | 葉酸 | 220 | 1500 | -1280 | μg | | パントテン酸 | 1.42 | 0.71 | 0.71 | mg | | ビオチン | 13 | | 13 | μg | | ビタミンC | 140 | 3 | 137 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 5.3 | -5.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 茎葉
硝酸イオン：Ｔｒ | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |