ブロッコリー 花序 生 とあおのり 素干しの栄養素を比較
ブロッコリー 花序 生とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 生 | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 86.2 | 6.5 | 79.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.8 | 21.4 | -17.6 | g | | たんぱく質 | 5.4 | 29.4 | -24 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 3.3 | -3 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 5.2 | -4.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.4 | 0.2 | 2.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | 0.2 | 2.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 15.7 | -12.6 | g | | 食物繊維総量 | 5.1 | 35.2 | -30.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 6.6 | 41 | -34.4 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 1.2 | 17.8 | -16.6 | g | | ナトリウム | 7 | 3200 | -3193 | mg | | カリウム | 460 | 2500 | -2040 | mg | | カルシウム | 50 | 750 | -700 | mg | | マグネシウム | 29 | 1400 | -1371 | mg | | リン | 110 | 390 | -280 | mg | | 鉄 | 1.3 | 77 | -75.7 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.6 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.58 | -0.48 | mg | | マンガン | 0.28 | 13 | -12.72 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2700 | -2700 | μg | | セレン | 2 | 7 | -5 | μg | | クロム | 0 | 39 | -39 | μg | | モリブデン | 11 | 18 | -7 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | 900 | 20000 | -19100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | 81 | -74 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 21000 | -20100 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 1700 | -1625 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3 | 2.5 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 210 | 3 | 207 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.92 | -0.75 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 1.66 | -1.43 | mg | | ナイアシン | 1 | 6.3 | -5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 14 | -12 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 32 | -32 | μg | | 葉酸 | 220 | 270 | -50 | μg | | パントテン酸 | 1.42 | 0.57 | 0.85 | mg | | ビオチン | 13 | 71 | -58 | μg | | ビタミンC | 140 | 62 | 78 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 8.1 | -8.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 茎葉
硝酸イオン：Ｔｒ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |