ブロッコリー 花序 生 と（えんどう類） グリンピース 生の栄養素を比較
ブロッコリー 花序 生と（えんどう類） グリンピース 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 生 | （えんどう類） グリンピース 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 86.2 | 76.5 | 9.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.8 | 5 | -1.2 | g | | たんぱく質 | 5.4 | 6.9 | -1.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.4 | 12.8 | -10.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | 11.8 | -9.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 9.5 | -6.4 | g | | 食物繊維総量 | 5.1 | 7.7 | -2.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.6 | 15.3 | -8.7 | g | | 有機酸 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 灰分 | 1.2 | 0.9 | 0.3 | g | | ナトリウム | 7 | 1 | 6 | mg | | カリウム | 460 | 340 | 120 | mg | | カルシウム | 50 | 23 | 27 | mg | | マグネシウム | 29 | 37 | -8 | mg | | リン | 110 | 120 | -10 | mg | | 鉄 | 1.3 | 1.7 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.2 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.19 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.28 | 0.48 | -0.2 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 2 | 1 | 1 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 11 | 65 | -54 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 11 | -11 | μg | | β-カロテン | 900 | 410 | 490 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | 6 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 420 | 480 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 35 | 40 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3 | 0.1 | 2.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 2.6 | -2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 210 | 27 | 183 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.39 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.16 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 1 | 2.7 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 3.7 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.15 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 220 | 76 | 144 | μg | | パントテン酸 | 1.42 | 0.63 | 0.79 | mg | | ビオチン | 13 | 6.3 | 6.7 | μg | | ビタミンC | 140 | 19 | 121 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 茎葉
硝酸イオン：Ｔｒ | 別名： みえんどう
さやを除いたもの
（さやつきの場合 廃棄率：55%）
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |