ブロッコリー 花序 生 とえだまめ 冷凍の栄養素を比較
ブロッコリー 花序 生とえだまめ 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 生 | えだまめ 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 86.2 | 67.1 | 19.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.8 | 11.1 | -7.3 | g | | たんぱく質 | 5.4 | 13 | -7.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 7.2 | -6.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 7.6 | -7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.4 | 5.3 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | 4.9 | -2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 5.6 | -2.5 | g | | 食物繊維総量 | 5.1 | 7.3 | -2.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.6 | 10.6 | -4 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.7 | -0.5 | g | | ナトリウム | 7 | 5 | 2 | mg | | カリウム | 460 | 650 | -190 | mg | | カルシウム | 50 | 76 | -26 | mg | | マグネシウム | 29 | 76 | -47 | mg | | リン | 110 | 190 | -80 | mg | | 鉄 | 1.3 | 2.5 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.4 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.42 | -0.32 | mg | | マンガン | 0.28 | 1.12 | -0.84 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 2 | 2 | 0 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 11 | 190 | -179 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 22 | -22 | μg | | β-カロテン | 900 | 170 | 730 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | 4 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 180 | 720 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 15 | 60 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3 | 1.2 | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 8.2 | -7.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.8 | -3.8 | mg | | ビタミンK | 210 | 28 | 182 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.28 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.13 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 1 | 1.6 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 4.5 | -2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.14 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 220 | 310 | -90 | μg | | パントテン酸 | 1.42 | 0.51 | 0.91 | mg | | ビオチン | 13 | 9.2 | 3.8 | μg | | ビタミンC | 140 | 27 | 113 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 茎葉
硝酸イオン：Ｔｒ | 廃棄部位： さや
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |