ブロッコリー 花序 生 とかぼちゃ いり 味付けの栄養素を比較
ブロッコリー 花序 生とかぼちゃ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 生 | かぼちゃ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 86.2 | 4.5 | 81.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.8 | 25.3 | -21.5 | g | | たんぱく質 | 5.4 | 26.5 | -21.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 48.7 | -48.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 51.8 | -51.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.4 | 2.1 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | 2 | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 9 | -5.9 | g | | 食物繊維総量 | 5.1 | 7.3 | -2.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.6 | 12 | -5.4 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 1.2 | 5.2 | -4 | g | | ナトリウム | 7 | 47 | -40 | mg | | カリウム | 460 | 840 | -380 | mg | | カルシウム | 50 | 44 | 6 | mg | | マグネシウム | 29 | 530 | -501 | mg | | リン | 110 | 1100 | -990 | mg | | 鉄 | 1.3 | 6.5 | -5.2 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 7.7 | -6.9 | mg | | 銅 | 0.1 | 1.26 | -1.16 | mg | | マンガン | 0.28 | 4.39 | -4.11 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 2 | 5 | -3 | μg | | クロム | 0 | 13 | -13 | μg | | モリブデン | 11 | 42 | -31 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 900 | 29 | 871 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | 2 | 5 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 31 | 869 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 3 | 72 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3 | 0.6 | 2.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 15 | -14.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 210 | 2 | 208 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.21 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.19 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 1 | 4.4 | -3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 13 | -11 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.16 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 220 | 79 | 141 | μg | | パントテン酸 | 1.42 | 0.65 | 0.77 | mg | | ビオチン | 13 | 13 | 0 | μg | | ビタミンC | 140 | Tr | 140 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 茎葉
硝酸イオン：Ｔｒ | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |