ブロッコリー 花序 生 とあさ 乾の栄養素を比較
ブロッコリー 花序 生とあさ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 生 | あさ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 86.2 | 4.6 | 81.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.8 | 25.7 | -21.9 | g | | たんぱく質 | 5.4 | 29.9 | -24.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 27.3 | -27 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 28.3 | -27.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.4 | 2.6 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | 2.5 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 14 | -10.9 | g | | 食物繊維総量 | 5.1 | 23 | -17.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.6 | 31.7 | -25.1 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 1.2 | 5.5 | -4.3 | g | | ナトリウム | 7 | 2 | 5 | mg | | カリウム | 460 | 340 | 120 | mg | | カルシウム | 50 | 130 | -80 | mg | | マグネシウム | 29 | 400 | -371 | mg | | リン | 110 | 1100 | -990 | mg | | 鉄 | 1.3 | 13 | -11.7 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 6.1 | -5.3 | mg | | 銅 | 0.1 | 1.32 | -1.22 | mg | | マンガン | 0.28 | 9.97 | -9.69 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 2 | 4 | -2 | μg | | クロム | 0 | 9 | -9 | μg | | モリブデン | 11 | 45 | -34 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 900 | 25 | 875 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | 0 | 7 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 25 | 875 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 2 | 73 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3 | 1.8 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 22 | -21.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 210 | 51 | 159 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.35 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.19 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 1 | 2.3 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 8.2 | -6.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 220 | 82 | 138 | μg | | パントテン酸 | 1.42 | 0.57 | 0.85 | mg | | ビオチン | 13 | 28 | -15 | μg | | ビタミンC | 140 | Tr | 140 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 茎葉
硝酸イオン：Ｔｒ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |