ブロッコリー 花序 生 とささげ 全粒 乾の栄養素を比較
ブロッコリー 花序 生とささげ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 生 | ささげ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 86.2 | 15.5 | 70.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.8 | 19.6 | -15.8 | g | | たんぱく質 | 5.4 | 23.9 | -18.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 1.3 | -1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 2 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.4 | 40.7 | -38.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | 37.1 | -34.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 41.5 | -38.4 | g | | 食物繊維総量 | 5.1 | 18.4 | -13.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.6 | 55 | -48.4 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 1.2 | 3.6 | -2.4 | g | | ナトリウム | 7 | 1 | 6 | mg | | カリウム | 460 | 1400 | -940 | mg | | カルシウム | 50 | 75 | -25 | mg | | マグネシウム | 29 | 170 | -141 | mg | | リン | 110 | 400 | -290 | mg | | 鉄 | 1.3 | 5.6 | -4.3 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 4.9 | -4.1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.71 | -0.61 | mg | | マンガン | 0.28 | | 0.28 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 2 | 6 | -4 | μg | | クロム | 0 | 6 | -6 | μg | | モリブデン | 11 | 380 | -369 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 900 | 18 | 882 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | 1 | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 19 | 881 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 2 | 73 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3 | Tr | 3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 6.2 | -5.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 9.7 | -9.7 | mg | | ビタミンK | 210 | 14 | 196 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.5 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.1 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 1 | 2.5 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 7.2 | -5.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.24 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 220 | 300 | -80 | μg | | パントテン酸 | 1.42 | 1.3 | 0.12 | mg | | ビオチン | 13 | 11 | 2 | μg | | ビタミンC | 140 | Tr | 140 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 茎葉
硝酸イオン：Ｔｒ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |