ブロッコリー 花序 生 と調味料類 （その他） 即席すまし汁の栄養素を比較
ブロッコリー 花序 生と調味料類 （その他） 即席すまし汁の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 生 | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 差 | 単位 | | 水分 | 86.2 | 2.8 | 83.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.8 | 17 | -13.2 | g | | たんぱく質 | 5.4 | 18.3 | -12.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | g | | コレステロール | 0 | 16 | -16 | mg | | 脂質 | 0.6 | 0.8 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.4 | 10.9 | -8.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | 10.4 | -8.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 28.5 | -25.4 | g | | 食物繊維総量 | 5.1 | 3.3 | 1.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.6 | 30.5 | -23.9 | g | | 有機酸 | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 47.6 | -46.4 | g | | ナトリウム | 7 | 18000 | -17993 | mg | | カリウム | 460 | 490 | -30 | mg | | カルシウム | 50 | 76 | -26 | mg | | マグネシウム | 29 | 61 | -32 | mg | | リン | 110 | 220 | -110 | mg | | 鉄 | 1.3 | 2.3 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.13 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.28 | 0.6 | -0.32 | mg | | ヨウ素 | 0 | 140 | -140 | μg | | セレン | 2 | 39 | -37 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 11 | 29 | -18 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 260 | -260 | μg | | β-カロテン | 900 | 2200 | -1300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | 65 | -58 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 2300 | -1400 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 200 | -125 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 3 | 0.8 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 210 | 57 | 153 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.13 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.31 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 1 | 5.1 | -4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 7.5 | -5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.17 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.7 | -4.7 | μg | | 葉酸 | 220 | 170 | 50 | μg | | パントテン酸 | 1.42 | 0.41 | 1.01 | mg | | ビオチン | 13 | 8.3 | 4.7 | μg | | ビタミンC | 140 | 25 | 115 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 45.7 | -45.7 | g | | 備考 | 廃棄部位： 茎葉
硝酸イオン：Ｔｒ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |