ブロッコリー 花序 生 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
ブロッコリー 花序 生と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 生 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 86.2 | 5 | 81.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.8 | 27.7 | -23.9 | g | | たんぱく質 | 5.4 | 28.7 | -23.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 2.2 | -1.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 2.2 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.4 | 5.5 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | 5.4 | -3.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 52.6 | -49.5 | g | | 食物繊維総量 | 5.1 | | 5.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.6 | 51.6 | -45 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 1.2 | 12.5 | -11.3 | g | | ナトリウム | 7 | 880 | -873 | mg | | カリウム | 460 | 3600 | -3140 | mg | | カルシウム | 50 | 1300 | -1250 | mg | | マグネシウム | 29 | 380 | -351 | mg | | リン | 110 | 460 | -350 | mg | | 鉄 | 1.3 | 18 | -16.7 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 3.6 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.97 | -0.87 | mg | | マンガン | 0.28 | 6.63 | -6.35 | mg | | ヨウ素 | 0 | 22 | -22 | μg | | セレン | 2 | 7 | -5 | μg | | クロム | 0 | 38 | -38 | μg | | モリブデン | 11 | 110 | -99 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 900 | 28000 | -27100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | 0 | 7 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 28000 | -27100 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 2300 | -2225 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3 | 7.2 | -4.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 1.6 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 210 | 1300 | -1090 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.89 | -0.72 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 2.02 | -1.79 | mg | | ナイアシン | 1 | 12 | -11 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 20 | -18 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 1.47 | -1.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 220 | 1400 | -1180 | μg | | パントテン酸 | 1.42 | 1.68 | -0.26 | mg | | ビオチン | 13 | 24 | -11 | μg | | ビタミンC | 140 | 820 | -680 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 2.2 | -2.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 茎葉
硝酸イオン：Ｔｒ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |