ブロッコリー 花序 生 と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
ブロッコリー 花序 生と香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 生 | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 86.2 | 5.7 | 80.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.8 | 10.2 | -6.4 | g | | たんぱく質 | 5.4 | 13 | -7.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 11.6 | -11.3 | g | | コレステロール | 0 | 8 | -8 | mg | | 脂質 | 0.6 | 12.2 | -11.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.4 | | 2.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | | 2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 29.8 | -26.7 | g | | 食物繊維総量 | 5.1 | 36.9 | -31.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.6 | 63.3 | -56.7 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 1.2 | 5.8 | -4.6 | g | | ナトリウム | 7 | 40 | -33 | mg | | カリウム | 460 | 1700 | -1240 | mg | | カルシウム | 50 | 540 | -490 | mg | | マグネシウム | 29 | 220 | -191 | mg | | リン | 110 | 400 | -290 | mg | | 鉄 | 1.3 | 29 | -27.7 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 2.9 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | マンガン | 0.28 | 4.84 | -4.56 | mg | | ヨウ素 | 0 | 5 | -5 | μg | | セレン | 2 | 18 | -16 | μg | | クロム | 0 | 21 | -21 | μg | | モリブデン | 11 | 42 | -31 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | 900 | 380 | 520 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | 0 | 7 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 390 | 510 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 32 | 43 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3 | 4.4 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 2.6 | -2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 210 | 86 | 124 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.41 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.25 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 1 | 7 | -6 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 8.7 | -6.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.59 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 220 | 60 | 160 | μg | | パントテン酸 | 1.42 | 2.06 | -0.64 | mg | | ビオチン | 13 | 28 | -15 | μg | | ビタミンC | 140 | 2 | 138 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 茎葉
硝酸イオン：Ｔｒ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |