ブロッコリー 花序 生 とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
ブロッコリー 花序 生とその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 生 | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 86.2 | 2.3 | 83.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.8 | 10.8 | -7 | g | | たんぱく質 | 5.4 | 13.8 | -8.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 2.8 | -2.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 4.4 | -3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.4 | | 2.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | | 2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 46.7 | -43.6 | g | | 食物繊維総量 | 5.1 | 28 | -22.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.6 | 70.2 | -63.6 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 1.2 | 8.6 | -7.4 | g | | ナトリウム | 7 | 230 | -223 | mg | | カリウム | 460 | 2300 | -1840 | mg | | カルシウム | 50 | 1200 | -1150 | mg | | マグネシウム | 29 | 210 | -181 | mg | | リン | 110 | 270 | -160 | mg | | 鉄 | 1.3 | 2.9 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.8 | -1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.17 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.28 | 2.75 | -2.47 | mg | | ヨウ素 | 0 | 5 | -5 | μg | | セレン | 2 | 9 | -7 | μg | | クロム | 0 | 12 | -12 | μg | | モリブデン | 11 | 130 | -119 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | 900 | 10000 | -9100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | 110 | -103 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 10000 | -9100 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 860 | -785 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3 | 9.4 | -6.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 210 | 1500 | -1290 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.31 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.8 | -0.57 | mg | | ナイアシン | 1 | 6 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 10 | -8 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.75 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 220 | 820 | -600 | μg | | パントテン酸 | 1.42 | 1.31 | 0.11 | mg | | ビオチン | 13 | 20 | -7 | μg | | ビタミンC | 140 | 1100 | -960 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 茎葉
硝酸イオン：Ｔｒ | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |