ブロッコリー 花序 生 と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の栄養素を比較
ブロッコリー 花序 生と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 生 | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 86.2 | 2.8 | 83.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.8 | 19.1 | -15.3 | g | | たんぱく質 | 5.4 | 24.5 | -19.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 2.9 | -2.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 4.7 | -4.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.4 | | 2.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | | 2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 8.4 | -5.3 | g | | 食物繊維総量 | 5.1 | 46.5 | -41.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.6 | 47.7 | -41.1 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 1.2 | 5 | -3.8 | g | | ナトリウム | 7 | 3 | 4 | mg | | カリウム | 460 | 2200 | -1740 | mg | | カルシウム | 50 | 450 | -400 | mg | | マグネシウム | 29 | 200 | -171 | mg | | リン | 110 | 290 | -180 | mg | | 鉄 | 1.3 | 20 | -18.7 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 3.2 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | マンガン | 0.28 | 55 | -54.72 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | 2 | 3 | -1 | μg | | クロム | 0 | 8 | -8 | μg | | モリブデン | 11 | 1 | 10 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 900 | | 900 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | | 7 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 13000 | -12100 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 1100 | -1025 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3 | 65 | -62 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 6.2 | -6.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 7.5 | -7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 210 | 1400 | -1190 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.36 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 1.43 | -1.2 | mg | | ナイアシン | 1 | 4.1 | -3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 11 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.46 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 220 | 1300 | -1080 | μg | | パントテン酸 | 1.42 | 3.1 | -1.68 | mg | | ビオチン | 13 | 52 | -39 | μg | | ビタミンC | 140 | 260 | -120 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 茎葉
硝酸イオン：Ｔｒ | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |