ブロッコリー 花序 生 とケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイの栄養素を比較
ブロッコリー 花序 生とケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 生 | ケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイ | 差 | 単位 | | 水分 | 86.2 | 36.2 | 50 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.8 | 8.7 | -4.9 | g | | たんぱく質 | 5.4 | 9.7 | -4.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 27.4 | -27.1 | g | | コレステロール | 0 | 13 | -13 | mg | | 脂質 | 0.6 | 29.9 | -29.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.4 | 31.8 | -29.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | 29 | -26.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 23.9 | -20.8 | g | | 食物繊維総量 | 5.1 | 1.8 | 3.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 6.6 | 22.2 | -15.6 | g | | 有機酸 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 灰分 | 1.2 | 2 | -0.8 | g | | ナトリウム | 7 | 620 | -613 | mg | | カリウム | 460 | 170 | 290 | mg | | カルシウム | 50 | 14 | 36 | mg | | マグネシウム | 29 | 15 | 14 | mg | | リン | 110 | 74 | 36 | mg | | 鉄 | 1.3 | 0.6 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.8 | 0 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.09 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.28 | 0.22 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 2 | 13 | -11 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 11 | 8 | 3 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | 0 | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | 900 | 640 | 260 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | 0 | 7 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 790 | 110 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 67 | 8 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 3 | 3.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 8.2 | -7.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 210 | 16 | 194 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.17 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.06 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 1 | 1.6 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 3.5 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.11 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 220 | 9 | 211 | μg | | パントテン酸 | 1.42 | 0.33 | 1.09 | mg | | ビオチン | 13 | 1.5 | 11.5 | μg | | ビタミンC | 140 | 1 | 139 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 1.6 | -1.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 茎葉
硝酸イオン：Ｔｒ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |