ブロッコリー 花序 生 と牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズの栄養素を比較
ブロッコリー 花序 生と牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 生 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） プロセスチーズ | 差 | 単位 | | 水分 | 86.2 | 45 | 41.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.8 | 21.6 | -17.8 | g | | たんぱく質 | 5.4 | 22.7 | -17.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 24.7 | -24.4 | g | | コレステロール | 0 | 78 | -78 | mg | | 脂質 | 0.6 | 26 | -25.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.4 | 0.1 | 2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | 0.1 | 2.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 2.4 | 0.7 | g | | 食物繊維総量 | 5.1 | 0 | 5.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.6 | 1.3 | 5.3 | g | | 有機酸 | 0.3 | 1.3 | -1 | g | | 灰分 | 1.2 | 5 | -3.8 | g | | ナトリウム | 7 | 1100 | -1093 | mg | | カリウム | 460 | 60 | 400 | mg | | カルシウム | 50 | 630 | -580 | mg | | マグネシウム | 29 | 19 | 10 | mg | | リン | 110 | 730 | -620 | mg | | 鉄 | 1.3 | 0.3 | 1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 3.2 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.08 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.28 | | 0.28 | mg | | ヨウ素 | 0 | 19 | -19 | μg | | セレン | 2 | 13 | -11 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 11 | 10 | 1 | μg | | レチノール | 0 | 240 | -240 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 900 | | 900 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | | 7 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 230 | 670 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 260 | -185 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3 | 1.1 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 210 | 2 | 208 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.03 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.38 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.1 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 5 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.01 | 0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.2 | -3.2 | μg | | 葉酸 | 220 | 27 | 193 | μg | | パントテン酸 | 1.42 | 0.14 | 1.28 | mg | | ビオチン | 13 | 2.1 | 10.9 | μg | | ビタミンC | 140 | 0 | 140 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 2.8 | -2.8 | g | | 備考 | 廃棄部位： 茎葉
硝酸イオン：Ｔｒ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |