ブロッコリー 花序 生 と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の栄養素を比較
ブロッコリー 花序 生と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 生 | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 86.2 | 42 | 44.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.8 | 9.9 | -6.1 | g | | たんぱく質 | 5.4 | 12.1 | -6.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 20 | -19.7 | g | | コレステロール | 0 | 820 | -820 | mg | | 脂質 | 0.6 | 23.9 | -23.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.4 | 22.1 | -19.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | 21.1 | -18.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 26.7 | -23.6 | g | | 食物繊維総量 | 5.1 | 0 | 5.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.6 | 20.7 | -14.1 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.3 | -0.1 | g | | ナトリウム | 7 | 38 | -31 | mg | | カリウム | 460 | 80 | 380 | mg | | カルシウム | 50 | 110 | -60 | mg | | マグネシウム | 29 | 12 | 17 | mg | | リン | 110 | 400 | -290 | mg | | 鉄 | 1.3 | 2 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.2 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.28 | 0.05 | 0.23 | mg | | ヨウ素 | 0 | 50 | -50 | μg | | セレン | 2 | 34 | -32 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 11 | 19 | -8 | μg | | レチノール | 0 | 390 | -390 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 900 | 3 | 897 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | 55 | -48 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 31 | 869 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 400 | -325 | μg | | ビタミンD | 0 | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 3 | 3.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 1.6 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 210 | 16 | 194 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.42 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.82 | -0.59 | mg | | ナイアシン | 1 | Tr | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 2.6 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.15 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 220 | 99 | 121 | μg | | パントテン酸 | 1.42 | 1.85 | -0.43 | mg | | ビオチン | 13 | 36 | -23 | μg | | ビタミンC | 140 | 0 | 140 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 茎葉
硝酸イオン：Ｔｒ | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |