ブロッコリー 花序 生 と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
ブロッコリー 花序 生と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 生 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 86.2 | 57.6 | 28.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.8 | 24.9 | -21.1 | g | | たんぱく質 | 5.4 | 29.6 | -24.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 4.5 | -4.2 | g | | コレステロール | 0 | 480 | -480 | mg | | 脂質 | 0.6 | 7.7 | -7.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.4 | 2.9 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | 2.9 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 10.3 | -7.2 | g | | 食物繊維総量 | 5.1 | 0 | 5.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 6.6 | 2.6 | 4 | g | | 有機酸 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 灰分 | 1.2 | 2.5 | -1.3 | g | | ナトリウム | 7 | 690 | -683 | mg | | カリウム | 460 | 280 | 180 | mg | | カルシウム | 50 | 8 | 42 | mg | | マグネシウム | 29 | 24 | 5 | mg | | リン | 110 | 380 | -270 | mg | | 鉄 | 1.3 | 20 | -18.7 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 8.7 | -7.9 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.92 | -0.82 | mg | | マンガン | 0.28 | 0.3 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | 2 | 81 | -79 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 11 | 190 | -179 | μg | | レチノール | 0 | 17000 | -17000 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 900 | | 900 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | | 7 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 0 | 900 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 17000 | -16925 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 3 | 0.6 | 2.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 210 | 1 | 209 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.29 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 5.17 | -4.94 | mg | | ナイアシン | 1 | 18 | -17 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 26 | -24 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.66 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 24 | -24 | μg | | 葉酸 | 220 | 310 | -90 | μg | | パントテン酸 | 1.42 | 7.28 | -5.86 | mg | | ビオチン | 13 | 130 | -117 | μg | | ビタミンC | 140 | 10 | 130 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 1.8 | -1.8 | g | | 備考 | 廃棄部位： 茎葉
硝酸イオン：Ｔｒ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |