ブロッコリー 花序 生 と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージの栄養素を比較
ブロッコリー 花序 生と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 生 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 86.2 | 47.7 | 38.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.8 | 12.8 | -9 | g | | たんぱく質 | 5.4 | 14.7 | -9.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 24.7 | -24.4 | g | | コレステロール | 0 | 86 | -86 | mg | | 脂質 | 0.6 | 33.5 | -32.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.4 | 2 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | 2 | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 12.4 | -9.3 | g | | 食物繊維総量 | 5.1 | 0 | 5.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.6 | 1.9 | 4.7 | g | | 有機酸 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 灰分 | 1.2 | 2.2 | -1 | g | | ナトリウム | 7 | 650 | -643 | mg | | カリウム | 460 | 150 | 310 | mg | | カルシウム | 50 | 16 | 34 | mg | | マグネシウム | 29 | 14 | 15 | mg | | リン | 110 | 200 | -90 | mg | | 鉄 | 1.3 | 3.2 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 2.2 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.14 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.28 | 0.16 | 0.12 | mg | | ヨウ素 | 0 | 6 | -6 | μg | | セレン | 2 | 36 | -34 | μg | | クロム | 0 | 13 | -13 | μg | | モリブデン | 11 | 60 | -49 | μg | | レチノール | 0 | 2800 | -2800 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 900 | | 900 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | | 7 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 0 | 900 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 2800 | -2725 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 3 | 0.4 | 2.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 210 | 4 | 206 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.23 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 1.42 | -1.19 | mg | | ナイアシン | 1 | 6.5 | -5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 9.8 | -7.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.16 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.7 | -4.7 | μg | | 葉酸 | 220 | 15 | 205 | μg | | パントテン酸 | 1.42 | 1.36 | 0.06 | mg | | ビオチン | 13 | 34 | -21 | μg | | ビタミンC | 140 | 5 | 135 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 1.7 | -1.7 | g | | 備考 | 廃棄部位： 茎葉
硝酸イオン：Ｔｒ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |