ブロッコリー 花序 生 と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージの栄養素を比較
ブロッコリー 花序 生と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 生 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 86.2 | 23.5 | 62.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.8 | 23.1 | -19.3 | g | | たんぱく質 | 5.4 | 26.7 | -21.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 39.8 | -39.5 | g | | コレステロール | 0 | 95 | -95 | mg | | 脂質 | 0.6 | 42 | -41.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.4 | 3.5 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | 3.3 | -1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 7.4 | -4.3 | g | | 食物繊維総量 | 5.1 | 0 | 5.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.6 | 2.6 | 4 | g | | 有機酸 | 0.3 | 0.8 | -0.5 | g | | 灰分 | 1.2 | 5.3 | -4.1 | g | | ナトリウム | 7 | 1700 | -1693 | mg | | カリウム | 460 | 430 | 30 | mg | | カルシウム | 50 | 27 | 23 | mg | | マグネシウム | 29 | 22 | 7 | mg | | リン | 110 | 250 | -140 | mg | | 鉄 | 1.3 | 2.6 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 3.9 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.12 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.28 | 0.1 | 0.18 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 2 | 25 | -23 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 11 | 3 | 8 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 900 | | 900 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | | 7 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 0 | 900 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 3 | 72 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 3 | 1.1 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 210 | 11 | 199 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.64 | -0.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.39 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 1 | 6.7 | -5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 12 | -10 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.24 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 220 | 4 | 216 | μg | | パントテン酸 | 1.42 | 0.85 | 0.57 | mg | | ビオチン | 13 | 6.2 | 6.8 | μg | | ビタミンC | 140 | 3 | 137 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 4.4 | -4.4 | g | | 備考 | 廃棄部位： 茎葉
硝酸イオン：Ｔｒ | サラミを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |