ブロッコリー 花序 生 とアマランサス玄穀の栄養素を比較
ブロッコリー 花序 生とアマランサス玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 生 | アマランサス玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 86.2 | 13.5 | 72.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.8 | 11.3 | -7.5 | g | | たんぱく質 | 5.4 | 12.7 | -7.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 5 | -4.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 6 | -5.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.4 | 63.5 | -61.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.3 | 57.8 | -55.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.1 | 59.9 | -56.8 | g | | 食物繊維総量 | 5.1 | 7.4 | -2.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.6 | 64.9 | -58.3 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 1.2 | 2.9 | -1.7 | g | | ナトリウム | 7 | 1 | 6 | mg | | カリウム | 460 | 600 | -140 | mg | | カルシウム | 50 | 160 | -110 | mg | | マグネシウム | 29 | 270 | -241 | mg | | リン | 110 | 540 | -430 | mg | | 鉄 | 1.3 | 9.4 | -8.1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 5.8 | -5 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.92 | -0.82 | mg | | マンガン | 0.28 | 6.14 | -5.86 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 2 | 13 | -11 | μg | | クロム | 0 | 7 | -7 | μg | | モリブデン | 11 | 59 | -48 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 900 | 2 | 898 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | 0 | 7 | μg | | β-カロテン当量 | 900 | 2 | 898 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | Tr | 75 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3 | 1.3 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 2.3 | -2.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 210 | 0 | 210 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.04 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.14 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 1 | 1 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 3.8 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.58 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 220 | 130 | 90 | μg | | パントテン酸 | 1.42 | 1.69 | -0.27 | mg | | ビオチン | 13 | 16 | -3 | μg | | ビタミンC | 140 | 0 | 140 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 茎葉
硝酸イオン：Ｔｒ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |