ふだんそう 葉 茹で物 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
ふだんそう 葉 茹で物と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ふだんそう 葉 茹で物 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 90.4 | 5 | 85.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 27.7 | -27.7 | g | | たんぱく質 | 2.8 | 28.7 | -25.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.5 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 5.4 | -5.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.6 | 52.6 | -51 | g | | 食物繊維総量 | 3.8 | | 3.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.4 | 51.6 | -46.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 12.5 | -11.3 | g | | ナトリウム | 61 | 880 | -819 | mg | | カリウム | 760 | 3600 | -2840 | mg | | カルシウム | 130 | 1300 | -1170 | mg | | マグネシウム | 79 | 380 | -301 | mg | | リン | 34 | 460 | -426 | mg | | 鉄 | 2.1 | 18 | -15.9 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.6 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.97 | -0.91 | mg | | マンガン | 4.85 | 6.63 | -1.78 | mg | | ヨウ素 | | 22 | -22 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 38 | -38 | μg | | モリブデン | | 110 | -110 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3800 | 28000 | -24200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3800 | 28000 | -24200 | μg | | レチノール活性当量 | 320 | 2300 | -1980 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 7.2 | -5.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 220 | 1300 | -1080 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.89 | -0.86 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 2.02 | -1.91 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 12 | -11.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 20 | -19.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 1.47 | -1.33 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 92 | 1400 | -1308 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 1.68 | -1.24 | mg | | ビオチン | | 24 | -24 | μg | | ビタミンC | 7 | 820 | -813 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 2.2 | -2 | g | | 備考 | 別名： 唐ぢしゃ
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.1 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |