ふだんそう 葉 茹で物 とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
ふだんそう 葉 茹で物とその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ふだんそう 葉 茹で物 | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 90.4 | 2.3 | 88.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.8 | -10.8 | g | | たんぱく質 | 2.8 | 13.8 | -11 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.8 | -2.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 4.4 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.6 | 46.7 | -45.1 | g | | 食物繊維総量 | 3.8 | 28 | -24.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.4 | 70.2 | -64.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 8.6 | -7.4 | g | | ナトリウム | 61 | 230 | -169 | mg | | カリウム | 760 | 2300 | -1540 | mg | | カルシウム | 130 | 1200 | -1070 | mg | | マグネシウム | 79 | 210 | -131 | mg | | リン | 34 | 270 | -236 | mg | | 鉄 | 2.1 | 2.9 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.8 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.17 | -0.11 | mg | | マンガン | 4.85 | 2.75 | 2.1 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 12 | -12 | μg | | モリブデン | | 130 | -130 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | 3800 | 10000 | -6200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 3800 | 10000 | -6200 | μg | | レチノール活性当量 | 320 | 860 | -540 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 9.4 | -7.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 220 | 1500 | -1280 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.31 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.8 | -0.69 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 6 | -5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 10 | -9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.75 | -0.61 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 92 | 820 | -728 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 1.31 | -0.87 | mg | | ビオチン | | 20 | -20 | μg | | ビタミンC | 7 | 1100 | -1093 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | g | | 備考 | 別名： 唐ぢしゃ
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.1 g | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |