ふだんそう 葉 茹で物 と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 焼きの栄養素を比較
ふだんそう 葉 茹で物と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ふだんそう 葉 茹で物 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 90.4 | 58.6 | 31.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 24.2 | -24.2 | g | | たんぱく質 | 2.8 | 28.3 | -25.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 3.7 | -3.6 | g | | コレステロール | 0 | 410 | -410 | mg | | 脂質 | 0.1 | 6.1 | -6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.6 | 7 | -5.4 | g | | 食物繊維総量 | 3.8 | 0 | 3.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.4 | 0.5 | 4.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 6.5 | -5.3 | g | | ナトリウム | 61 | 2100 | -2039 | mg | | カリウム | 760 | 340 | 420 | mg | | カルシウム | 130 | 27 | 103 | mg | | マグネシウム | 79 | 15 | 64 | mg | | リン | 34 | 470 | -436 | mg | | 鉄 | 2.1 | 0.7 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.8 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | マンガン | 4.85 | 0.05 | 4.8 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 34 | -34 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3800 | 0 | 3800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3800 | 0 | 3800 | μg | | レチノール活性当量 | 320 | 34 | 286 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 8.1 | -6.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 220 | Tr | 220 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.77 | -0.74 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.53 | -0.42 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 57 | -56.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 62 | -61.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.27 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 23 | -23 | μg | | 葉酸 | 92 | 50 | 42 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 3.68 | -3.24 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 7 | 21 | -14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 5.3 | -5.1 | g | | 備考 | 別名： 唐ぢしゃ
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.1 g | 別名： もみじこ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |