ふだんそう 葉 生 とあおのり 素干しの栄養素を比較
ふだんそう 葉 生とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ふだんそう 葉 生 | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 92.2 | 6.5 | 85.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 21.4 | -21.4 | g | | たんぱく質 | 2 | 29.4 | -27.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 3.3 | -3.2 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 5.2 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.4 | 15.7 | -15.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 35.2 | -31.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.7 | 41 | -37.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 17.8 | -15.9 | g | | ナトリウム | 71 | 3200 | -3129 | mg | | カリウム | 1200 | 2500 | -1300 | mg | | カルシウム | 75 | 750 | -675 | mg | | マグネシウム | 74 | 1400 | -1326 | mg | | リン | 33 | 390 | -357 | mg | | 鉄 | 3.6 | 77 | -73.4 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.6 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.58 | -0.52 | mg | | マンガン | 3.6 | 13 | -9.4 | mg | | ヨウ素 | | 2700 | -2700 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 39 | -39 | μg | | モリブデン | | 18 | -18 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | 3700 | 20000 | -16300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 3700 | 21000 | -17300 | μg | | レチノール活性当量 | 310 | 1700 | -1390 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 2.5 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 180 | 3 | 177 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.92 | -0.85 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 1.66 | -1.43 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 6.3 | -5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 14 | -13.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.5 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 32 | -32 | μg | | 葉酸 | 120 | 270 | -150 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.57 | -0.04 | mg | | ビオチン | | 71 | -71 | μg | | ビタミンC | 19 | 62 | -43 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 8.1 | -7.9 | g | | 備考 | 別名： 唐ぢしゃ
硝酸イオン： 0.1 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |