ふだんそう 葉 生 と和風料理 煮物類 ひじきのいため煮の栄養素を比較
ふだんそう 葉 生と和風料理 煮物類 ひじきのいため煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ふだんそう 葉 生 | 和風料理 煮物類 ひじきのいため煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.2 | 80.8 | 11.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2.8 | -2.8 | g | | たんぱく質 | 2 | 3.1 | -1.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 3.5 | -3.4 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 4 | -3.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 6.9 | -6.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 6.5 | -6.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.4 | 7.3 | -6.9 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 3.4 | -0.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.7 | 9.9 | -6.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 2.2 | -0.3 | g | | ナトリウム | 71 | 560 | -489 | mg | | カリウム | 1200 | 180 | 1020 | mg | | カルシウム | 75 | 100 | -25 | mg | | マグネシウム | 74 | 43 | 31 | mg | | リン | 33 | 45 | -12 | mg | | 鉄 | 3.6 | 0.6 | 3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.03 | 0.03 | mg | | マンガン | 3.6 | 0.23 | 3.37 | mg | | ヨウ素 | | 750 | -750 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 7 | -7 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 240 | -240 | μg | | β-カロテン | 3700 | 870 | 2830 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 3700 | 1000 | 2700 | μg | | レチノール活性当量 | 310 | 84 | 226 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 0.7 | 1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 180 | 40 | 140 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.02 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.02 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 1 | -0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.03 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 120 | 6 | 114 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.08 | 0.45 | mg | | ビオチン | | 2.2 | -2.2 | μg | | ビタミンC | 19 | (Tr) | 19 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.4 | -1.2 | g | | 備考 | 別名： 唐ぢしゃ
硝酸イオン： 0.1 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |