ふだんそう 葉 生 とキヌア 玄穀の栄養素を比較
ふだんそう 葉 生とキヌア 玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ふだんそう 葉 生 | キヌア 玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.2 | 12.2 | 80 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.7 | -9.7 | g | | たんぱく質 | 2 | 13.4 | -11.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.7 | -2.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 3.2 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 60.7 | -60.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 55.4 | -55.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.4 | 67.1 | -66.7 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 6.2 | -2.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.7 | 69 | -65.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 2.2 | -0.3 | g | | ナトリウム | 71 | 35 | 36 | mg | | カリウム | 1200 | 580 | 620 | mg | | カルシウム | 75 | 46 | 29 | mg | | マグネシウム | 74 | 180 | -106 | mg | | リン | 33 | 410 | -377 | mg | | 鉄 | 3.6 | 4.3 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.8 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.47 | -0.41 | mg | | マンガン | 3.6 | 2.45 | 1.15 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 23 | -23 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3700 | 11 | 3689 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 3700 | 12 | 3688 | μg | | レチノール活性当量 | 310 | 1 | 309 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 2.6 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4 | -4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 180 | Tr | 180 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.45 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.24 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1.2 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 4 | -3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.39 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 190 | -70 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 0.95 | -0.42 | mg | | ビオチン | | 23 | -23 | μg | | ビタミンC | 19 | 0 | 19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： 唐ぢしゃ
硝酸イオン： 0.1 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |