ふだんそう 葉 生 と魚類 あゆ うるかの栄養素を比較
ふだんそう 葉 生と魚類 あゆ うるかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ふだんそう 葉 生 | 魚類 あゆ うるか | 差 | 単位 | | 水分 | 92.2 | 59.6 | 32.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 2 | 11.4 | -9.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 10.3 | -10.2 | g | | コレステロール | 0 | 260 | -260 | mg | | 脂質 | 0.1 | 13.1 | -13 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.8 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.6 | -1.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.4 | 4.6 | -4.2 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 0 | 3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.7 | 1.8 | 1.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 14.1 | -12.2 | g | | ナトリウム | 71 | 5100 | -5029 | mg | | カリウム | 1200 | 190 | 1010 | mg | | カルシウム | 75 | 16 | 59 | mg | | マグネシウム | 74 | 15 | 59 | mg | | リン | 33 | 210 | -177 | mg | | 鉄 | 3.6 | 4 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.4 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | マンガン | 3.6 | Tr | 3.6 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 2000 | -2000 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3700 | 14 | 3686 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3700 | 14 | 3686 | μg | | レチノール活性当量 | 310 | 2000 | -1690 | μg | | ビタミンD | 0 | 15 | -15 | μg | | α-トコフェロール | 1.7 | 6.7 | -5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 180 | 6 | 174 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.06 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.38 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 2 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 3.9 | -3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.11 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 10 | -10 | μg | | 葉酸 | 120 | 100 | 20 | μg | | パントテン酸 | 0.53 | 1.31 | -0.78 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 19 | 0 | 19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 13 | -12.8 | g | | 備考 | 別名： 唐ぢしゃ
硝酸イオン： 0.1 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |