ふじまめ 若ざや 生 とあまのり 味付けのりの栄養素を比較
ふじまめ 若ざや 生とあまのり 味付けのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ふじまめ 若ざや 生 | あまのり 味付けのり | 差 | 単位 | | 水分 | 89.2 | 3.4 | 85.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 31.5 | -31.5 | g | | たんぱく質 | 2.5 | 40 | -37.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.1 | -2 | g | | コレステロール | 0 | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 0.1 | 3.5 | -3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 14.3 | -14.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 13.5 | -13.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 26 | -23 | g | | 食物繊維総量 | 4.4 | 25.2 | -20.8 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 7.4 | 41.8 | -34.4 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 0.8 | 11.3 | -10.5 | g | | ナトリウム | Tr | 1700 | -1700 | mg | | カリウム | 300 | 2700 | -2400 | mg | | カルシウム | 43 | 170 | -127 | mg | | マグネシウム | 33 | 290 | -257 | mg | | リン | 63 | 710 | -647 | mg | | 鉄 | 0.8 | 8.2 | -7.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.7 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.59 | -0.52 | mg | | マンガン | 0.33 | 2.35 | -2.02 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 79 | 5600 | -5521 | μg | | β-カロテン | 200 | 29000 | -28800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 1200 | -1194 | μg | | β-カロテン当量 | 240 | 32000 | -31760 | μg | | レチノール活性当量 | 20 | 2700 | -2680 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 3.7 | -3.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 29 | 650 | -621 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.61 | -0.53 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 2.31 | -2.21 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 12 | -11.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 20 | -18.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.51 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 58 | -58 | μg | | 葉酸 | 120 | 1600 | -1480 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 1.28 | -0.93 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 13 | 200 | -187 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.3 | -4.3 | g | | 備考 | 別名： いんげんまめ（関西）、せんごくまめ、あじまめ
廃棄部位： すじ及び両端
硝酸イオン： Tr | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |