ふじまめ 若ざや 生 と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
ふじまめ 若ざや 生と香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ふじまめ 若ざや 生 | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 89.2 | 10.9 | 78.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.3 | -17.3 | g | | たんぱく質 | 2.5 | 21.1 | -18.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 54.4 | -51.4 | g | | 食物繊維総量 | 4.4 | | 4.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.4 | 50.6 | -43.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 15.2 | -14.4 | g | | ナトリウム | Tr | 59 | -59 | mg | | カリウム | 300 | 3100 | -2800 | mg | | カルシウム | 43 | 2800 | -2757 | mg | | マグネシウム | 33 | 760 | -727 | mg | | リン | 63 | 330 | -267 | mg | | 鉄 | 0.8 | 120 | -119.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.9 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.99 | -1.92 | mg | | マンガン | 0.33 | 10 | -9.67 | mg | | ヨウ素 | | 42 | -42 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | 47 | -47 | μg | | モリブデン | | 200 | -200 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 79 | 0 | 79 | μg | | β-カロテン | 200 | 2400 | -2200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 61 | -55 | μg | | β-カロテン当量 | 240 | 2500 | -2260 | μg | | レチノール活性当量 | 20 | 210 | -190 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 4.7 | -4.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 0.7 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 29 | 820 | -791 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.26 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 1.09 | -0.99 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 7.9 | -7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 12 | -10.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 1.75 | -1.67 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 290 | -170 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 2.39 | -2.04 | mg | | ビオチン | | 62 | -62 | μg | | ビタミンC | 13 | 1 | 12 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： いんげんまめ（関西）、せんごくまめ、あじまめ
廃棄部位： すじ及び両端
硝酸イオン： Tr | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |