ふじまめ 若ざや 生 とチョコレート類 ホワイトチョコレートの栄養素を比較
ふじまめ 若ざや 生とチョコレート類 ホワイトチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ふじまめ 若ざや 生 | チョコレート類 ホワイトチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 89.2 | 0.8 | 88.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 2.5 | 7.2 | -4.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 37.8 | -37.7 | g | | コレステロール | 0 | 22 | -22 | mg | | 脂質 | 0.1 | 39.5 | -39.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 58.2 | -58.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 55.4 | -55.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 52 | -49 | g | | 食物繊維総量 | 4.4 | 0.6 | 3.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.4 | 50.9 | -43.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.6 | -0.8 | g | | ナトリウム | Tr | 92 | -92 | mg | | カリウム | 300 | 340 | -40 | mg | | カルシウム | 43 | 250 | -207 | mg | | マグネシウム | 33 | 24 | 9 | mg | | リン | 63 | 210 | -147 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.1 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.02 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.33 | 0.02 | 0.31 | mg | | ヨウ素 | | 20 | -20 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 8 | -8 | μg | | レチノール | 0 | 47 | -47 | μg | | α-カロテン | 79 | 4 | 75 | μg | | β-カロテン | 200 | 38 | 162 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 240 | 39 | 201 | μg | | レチノール活性当量 | 20 | 50 | -30 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 5.8 | -5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 29 | 9 | 20 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.08 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.39 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 0.2 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 1.4 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 8 | 112 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 1.05 | -0.7 | mg | | ビオチン | | 4.4 | -4.4 | μg | | ビタミンC | 13 | | 13 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： いんげんまめ（関西）、せんごくまめ、あじまめ
廃棄部位： すじ及び両端
硝酸イオン： Tr | ポリフェノール： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |