ふじまめ 若ざや 生 と畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ばらベーコンの栄養素を比較
ふじまめ 若ざや 生と畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ばらベーコンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ふじまめ 若ざや 生 | 畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ばらベーコン | 差 | 単位 | | 水分 | 89.2 | 45 | 44.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11.2 | -11.2 | g | | たんぱく質 | 2.5 | 12.9 | -10.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 38.1 | -38 | g | | コレステロール | 0 | 50 | -50 | mg | | 脂質 | 0.1 | 39.1 | -39 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.7 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.6 | -2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3 | 2.4 | 0.6 | g | | 食物繊維総量 | 4.4 | 0 | 4.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.4 | 0.3 | 7.1 | g | | 有機酸 | | 0.6 | -0.6 | g | | 灰分 | 0.8 | 2.7 | -1.9 | g | | ナトリウム | Tr | 800 | -800 | mg | | カリウム | 300 | 210 | 90 | mg | | カルシウム | 43 | 6 | 37 | mg | | マグネシウム | 33 | 18 | 15 | mg | | リン | 63 | 230 | -167 | mg | | 鉄 | 0.8 | 0.6 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.8 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.08 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.33 | | 0.33 | mg | | ヨウ素 | | 60 | -60 | μg | | セレン | | 15 | -15 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | 79 | | 79 | μg | | β-カロテン | 200 | | 200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 240 | 0 | 240 | μg | | レチノール活性当量 | 20 | 6 | 14 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 29 | 1 | 28 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.47 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.14 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 3 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 5.5 | -4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.18 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.7 | -0.7 | μg | | 葉酸 | 120 | 1 | 119 | μg | | パントテン酸 | 0.35 | 0.64 | -0.29 | mg | | ビオチン | | 6.3 | -6.3 | μg | | ビタミンC | 13 | 35 | -22 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2 | -2 | g | | 備考 | 別名： いんげんまめ（関西）、せんごくまめ、あじまめ
廃棄部位： すじ及び両端
硝酸イオン： Tr | 別名：ベーコン
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |