（ふき類） ふきのとう 花序 茹で物 と牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） ヨーグルト 全脂無糖の栄養素を比較
（ふき類） ふきのとう 花序 茹で物と牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） ヨーグルト 全脂無糖の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ふき類） ふきのとう 花序 茹で物 | 牛乳/乳製品 （発酵乳・乳酸菌飲料） ヨーグルト 全脂無糖 | 差 | 単位 | | 水分 | 89.2 | 87.7 | 1.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 3.3 | -3.3 | g | | たんぱく質 | 2.5 | 3.6 | -1.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.8 | -2.8 | g | | コレステロール | 0 | 12 | -12 | mg | | 脂質 | 0.1 | 3 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.9 | -3.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3.8 | -3.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 4.6 | -1.8 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 0 | 4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7 | 4.9 | 2.1 | g | | 有機酸 | | 0.9 | -0.9 | g | | 灰分 | 1.2 | 0.8 | 0.4 | g | | ナトリウム | 3 | 48 | -45 | mg | | カリウム | 440 | 170 | 270 | mg | | カルシウム | 46 | 120 | -74 | mg | | マグネシウム | 33 | 12 | 21 | mg | | リン | 54 | 100 | -46 | mg | | 鉄 | 0.7 | Tr | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.01 | 0.19 | mg | | マンガン | 0.17 | Tr | 0.17 | mg | | ヨウ素 | | 17 | -17 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 33 | -33 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 260 | 3 | 257 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 260 | 3 | 257 | μg | | レチノール活性当量 | 22 | 33 | -11 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 0.1 | 2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 69 | 1 | 68 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.04 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.14 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 0.9 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.04 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 83 | 11 | 72 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.49 | -0.25 | mg | | ビオチン | | 2.5 | -2.5 | μg | | ビタミンC | 3 | 1 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 花茎を除いたもの
硝酸イオン： 0 g | 別名： プレーンヨーグルト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |