（ふき類） ふきのとう 花序 生 とあまのり 味付けのりの栄養素を比較
（ふき類） ふきのとう 花序 生とあまのり 味付けのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ふき類） ふきのとう 花序 生 | あまのり 味付けのり | 差 | 単位 | | 水分 | 85.5 | 3.4 | 82.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 31.5 | -31.5 | g | | たんぱく質 | 2.5 | 40 | -37.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.1 | -2.1 | g | | コレステロール | 0 | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 0.1 | 3.5 | -3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 14.3 | -14.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 13.5 | -13.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 26 | -22.4 | g | | 食物繊維総量 | 6.4 | 25.2 | -18.8 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 10 | 41.8 | -31.8 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.9 | 11.3 | -9.4 | g | | ナトリウム | 4 | 1700 | -1696 | mg | | カリウム | 740 | 2700 | -1960 | mg | | カルシウム | 61 | 170 | -109 | mg | | マグネシウム | 49 | 290 | -241 | mg | | リン | 89 | 710 | -621 | mg | | 鉄 | 1.3 | 8.2 | -6.9 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 3.7 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.36 | 0.59 | -0.23 | mg | | マンガン | 0.23 | 2.35 | -2.12 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 5600 | -5600 | μg | | β-カロテン | 390 | 29000 | -28610 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | 1200 | -1193 | μg | | β-カロテン当量 | 390 | 32000 | -31610 | μg | | レチノール活性当量 | 33 | 2700 | -2667 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 3.7 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 92 | 650 | -558 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.61 | -0.51 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 2.31 | -2.14 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 12 | -11.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 20 | -18.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.51 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 58 | -58 | μg | | 葉酸 | 160 | 1600 | -1440 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 1.28 | -0.83 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 14 | 200 | -186 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.3 | -4.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 花茎
硝酸イオン： 0 g | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |