（ふき類） ふきのとう 花序 生 とあまのり ほしのりの栄養素を比較
（ふき類） ふきのとう 花序 生とあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ふき類） ふきのとう 花序 生 | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 85.5 | 8.4 | 77.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 30.7 | -30.7 | g | | たんぱく質 | 2.5 | 39.4 | -36.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.2 | -2.2 | g | | コレステロール | 0 | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 0.1 | 3.7 | -3.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 17.7 | -14.1 | g | | 食物繊維総量 | 6.4 | 31.2 | -24.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 10 | 38.7 | -28.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 9.8 | -7.9 | g | | ナトリウム | 4 | 610 | -606 | mg | | カリウム | 740 | 3100 | -2360 | mg | | カルシウム | 61 | 140 | -79 | mg | | マグネシウム | 49 | 340 | -291 | mg | | リン | 89 | 690 | -601 | mg | | 鉄 | 1.3 | 11 | -9.7 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 3.7 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.36 | 0.62 | -0.26 | mg | | マンガン | 0.23 | 2.51 | -2.28 | mg | | ヨウ素 | | 1400 | -1400 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 93 | -93 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 8800 | -8800 | μg | | β-カロテン | 390 | 38000 | -37610 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | 1900 | -1893 | μg | | β-カロテン当量 | 390 | 43000 | -42610 | μg | | レチノール活性当量 | 33 | 3600 | -3567 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 4.3 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 92 | 2600 | -2508 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 1.21 | -1.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 2.68 | -2.51 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 12 | -11.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 20 | -18.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.61 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 78 | -78 | μg | | 葉酸 | 160 | 1200 | -1040 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 0.93 | -0.48 | mg | | ビオチン | | 41 | -41 | μg | | ビタミンC | 14 | 160 | -146 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 花茎
硝酸イオン： 0 g | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |