（ふき類） ふきのとう 花序 生 と（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 焼きの栄養素を比較
（ふき類） ふきのとう 花序 生と（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ふき類） ふきのとう 花序 生 | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 85.5 | 68.2 | 17.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.5 | -1.5 | g | | たんぱく質 | 2.5 | 2.5 | 0 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.2 | -0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 22.8 | -22.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 21.3 | -21.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 23.1 | -19.5 | g | | 食物繊維総量 | 6.4 | 5.3 | 1.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10 | 27.7 | -17.7 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 1.9 | 1.2 | 0.7 | g | | ナトリウム | 4 | 0 | 4 | mg | | カリウム | 740 | 570 | 170 | mg | | カルシウム | 61 | 19 | 42 | mg | | マグネシウム | 49 | 31 | 18 | mg | | リン | 89 | 55 | 34 | mg | | 鉄 | 1.3 | 0.6 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.4 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.36 | 0.08 | 0.28 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.17 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 26 | -26 | μg | | β-カロテン | 390 | 5400 | -5010 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | 130 | -123 | μg | | β-カロテン当量 | 390 | 5500 | -5110 | μg | | レチノール活性当量 | 33 | 450 | -417 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 6.9 | -3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 1.8 | -1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 92 | 0 | 92 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.09 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.12 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 2.1 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 2.5 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.22 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 160 | 58 | 102 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 0.77 | -0.32 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 14 | 44 | -30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 花茎
硝酸イオン： 0 g | 別名： くりかぼちゃ
わた、種子及び両端を除いたもの
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |