（ふき類） ふきのとう 花序 生 とデザート菓子類 カスタードプリンの栄養素を比較
（ふき類） ふきのとう 花序 生とデザート菓子類 カスタードプリンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ふき類） ふきのとう 花序 生 | デザート菓子類 カスタードプリン | 差 | 単位 | | 水分 | 85.5 | 74.1 | 11.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.3 | -5.3 | g | | たんぱく質 | 2.5 | 5.7 | -3.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4.5 | -4.5 | g | | コレステロール | 0 | 120 | -120 | mg | | 脂質 | 0.1 | 5.5 | -5.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 14.5 | -14.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 13.8 | -13.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 15.3 | -11.7 | g | | 食物繊維総量 | 6.4 | 0 | 6.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 10 | 14 | -4 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.9 | 0.7 | 1.2 | g | | ナトリウム | 4 | 69 | -65 | mg | | カリウム | 740 | 130 | 610 | mg | | カルシウム | 61 | 81 | -20 | mg | | マグネシウム | 49 | 9 | 40 | mg | | リン | 89 | 110 | -21 | mg | | 鉄 | 1.3 | 0.5 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.6 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.36 | 0.02 | 0.34 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.01 | 0.22 | mg | | ヨウ素 | | 20 | -20 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 87 | -87 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 390 | 4 | 386 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | 4 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 390 | 4 | 386 | μg | | レチノール活性当量 | 33 | 23 | 10 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 0.5 | 2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 92 | 5 | 87 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.2 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 0.1 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 1.5 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.05 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | 葉酸 | 160 | 18 | 142 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 0.69 | -0.24 | mg | | ビオチン | | 8.4 | -8.4 | μg | | ビタミンC | 14 | 1 | 13 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 花茎
硝酸イオン： 0 g | 別名： プリン、カスタードプディング
プリン部分のみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |