（ふき類） ふきのとう 花序 生 と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の栄養素を比較
（ふき類） ふきのとう 花序 生と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ふき類） ふきのとう 花序 生 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.5 | 65.2 | 20.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 21 | -21 | g | | たんぱく質 | 2.5 | 24 | -21.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.9 | -2.9 | g | | コレステロール | 0 | 350 | -350 | mg | | 脂質 | 0.1 | 4.7 | -4.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.6 | 5.2 | -1.6 | g | | 食物繊維総量 | 6.4 | 0 | 6.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10 | 0.4 | 9.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 5.7 | -3.8 | g | | ナトリウム | 4 | 1800 | -1796 | mg | | カリウム | 740 | 300 | 440 | mg | | カルシウム | 61 | 24 | 37 | mg | | マグネシウム | 49 | 13 | 36 | mg | | リン | 89 | 390 | -301 | mg | | 鉄 | 1.3 | 0.6 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 3.1 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.36 | 0.08 | 0.28 | mg | | マンガン | 0.23 | 0.04 | 0.19 | mg | | ヨウ素 | | 130 | -130 | μg | | セレン | | 130 | -130 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 0 | 24 | -24 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 390 | 0 | 390 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | 0 | 7 | μg | | β-カロテン当量 | 390 | 0 | 390 | μg | | レチノール活性当量 | 33 | 24 | 9 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | 3.2 | 7.1 | -3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | Tr | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 92 | Tr | 92 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.71 | -0.61 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.43 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 50 | -49.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 54 | -52.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.18 | 0.25 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 18 | -18 | μg | | 葉酸 | 160 | 52 | 108 | μg | | パントテン酸 | 0.45 | 3.68 | -3.23 | mg | | ビオチン | | 18 | -18 | μg | | ビタミンC | 14 | 33 | -19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.6 | -4.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 花茎
硝酸イオン： 0 g | 別名： もみじこ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |